오랜만에 다시 찾은 인덕원 소곱창마을 처음 가서 먹어보고 감동할 만큼 맛있어서 늘 다시 한번 오고 싶었는데 한동안 못오다가 드디어 다시 한번 다녀왔네요. 싱싱한 소곱창입니다.
모듬곱창 2인분을 시켰어요. 이모님께서 직접 다 구워주십니다.
옆의 부속들은 먹어도 되는데 소곱창은 구워지는데 시간이 걸려서 빨리 먹고 싶었습니다. 이곳의 소곱창은 곱이 신선하고 꽉 차있으며 먹어보면 소곱창 품질이 정말 좋다고 느껴지는 맛입니다.
밑반찬으로 나오는 대파김치가 특히 맛있고, 부추무침도 맛있습니다. 제 기억에 전에는 국물이 서비스로 나왔던거 같은데 이젠 없어져서 조금 아쉽지만, 소곱창이 훌륭한 곳이므로 안양에서 맛있는 소곱창 맛집을 찾으신다면 만족하실겁니다.
드디어 노릇노릇 거의 다 구워져서 잘라주셨습니다. 그런 다음 부추무침과 콩나물, 대파김치 반찬들을 위에 올려 주셨습니다.
같이 먹으면 정말 최고의 궁합이죠. 곱창이 통통하고 실합니다.
소곱창을 좋아해서 많은 곱창집을 가봤는데 품질이 우수한 인덕...